旋轉瓶蓋(Screw Cap) vs. 軟木瓶塞(Cork)
  從以往至今,一般市場上對於葡萄酒的傳統軟木瓶塞(Cork),總認為是高級酒的代表;相對來說,對於旋轉瓶蓋(Screw Cap)的接受度則一直持懷疑的態度。
  隨著近年科技的進步、以及環保意識的抬頭,旋轉瓶蓋(Screw Cap)已逐漸為市場所接受,甚至紐西蘭政府明令所有葡萄酒必須採用旋轉瓶蓋(Screw Cap),即便連常常獲得國際大獎或價格高昂的紐西蘭酒款,也無一不是採用旋轉瓶蓋(Screw Cap)。
  在以往科技不發達的年代,軟木瓶塞(Cork)是釀酒者所能取得的天然封瓶器,但由於軟木瓶塞(Cork)會有衰敗腐爛的風險,也因此平均葡萄酒大約有10%的機率在開瓶時,即已被腐壞的軟木瓶塞污染,因此後來有些酒廠甚至採用塑膠製的仿軟木塞來替代。
  隨著科技的進展,如今葡萄酒旋轉瓶蓋(Screw Cap)的製作技術,已達到能完整保存酒款風味,而避免了以往10%的葡萄酒腐敗機率,因此,它甚至可以說是酒品品質的保證了。
只不過,新的觀念與產品總是需要較長的時間才能被市場所接受,因此,千萬別再認為採用旋轉瓶蓋(Screw Cap)的酒款一定不如傳統軟木瓶塞(Cork),這樣可會錯失許多認識新世界優質葡萄酒的機會
囉!